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Notícia
Restaurante do Criciúma Clube reduz em até 90% a utilização do glúten
06/11/2014

Nova prática ocorreu em função da exigência dos consumidores

A meta de alimentar-se com qualidade está cada vez maior em Criciúma. Os frequentadores do tradicional restaurante do Criciúma Clube, que funciona há 28 anos, já puderam sentir essa nova prática. O estabelecimento reduziu 90% a utilização do glúten na elaboração dos alimentos para oferecer um buffet mais saudável e atingir a necessidade dos clientes pela comida menos gordurosa. A lactose também já está em processo de redução. A dona do restaurante garante que o sabor não foi alterado.

"Já fazemos macarrão, empanados e diversos outros alimentos sem glúten. Os próprios molhos brancos já não são mais feitos com trigo. A aceitação está sendo ótima. Estão adorando. E para quem não se importa, nem sente o gosto. O sabor é o mesmo de sempre. Não dá pra notar. É uma questão de saúde", garantiu a proprietária Maria Jucélia Gomes Marcelo.

Pessoas com intolerância ao glúten (proteína encontrada no trigo, aveia, centeio e cevada, além de estar no malte de cereais - esses alimentos fazem parte da composição de massas, pães, biscoitos, bolos, tortas, pizzas, molhos e temperos, bebidas com cerveja e whisky), chamadas de celíacos, não podem ingerir alimentos que contenham a substância, pois ela impede a correta absorção de nutrientes pelo intestino, fragilizando o bem-estar e a vitalidade. Os benefícios da dieta sem esta proteína são positivos para todas as pessoas. A alimentação sem glúten, em termo gerais:

- Aumenta os níveis de energia;

- Diminuiu o volume da barriga

- Afina a silhueta

- Diminuiu a retenção de líquidos, favorecendo a sua eliminação

- Reduz enxaquecas e dores de cabeça

- Alivia dores articulares

- Diminuiu o desenvolvimento de inflações das mucosas (garganta, ouvidos, órgãos sexuais)

- Reduz os estados depressivos e alterações psíquicas

 

Sobre o Criciúma Clube

O Criciúma Clube atua desde 1960, sendo o primeiro clube com piscina na região carbonífera. Ampliou sua estrutura por meio de doações das empresas que viabilizaram os recursos para a obra. A associação, que possui 250 associados, está ampliando suas atividades contando, atualmente, com  quadras de tênis, campo de futebol, academia, piscina, sauna, além do salão de eventos, restaurante e quiosques.

 

 

Criciúma, 3 de novembro de 2014

 

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